能追。公司形式从有限公司变更为股份有限公司，不消灭原有债务，原一人股东对其持股期间产生的债务仍可能担责。新公司法第23条：一人公司股东不能证明公司财产独立于自己财产的，对公司债务承担连带责任。债权人可起诉公司和原股东，申请财产保全，发现收款后转移资产的另行追加；注意三年诉讼时效。长沙九地会计建议留好合同、转账凭证，尽早起诉保全。具体以法院裁判口径为准。