不能，凉拌菜属冷食类食品制售，许可证经营项目里没有"冷食类食品制售"就卖，属于超范围经营。需办理食品经营许可证变更增项：①营业执照经营范围同步增加餐饮服务；②提交许可证变更申请；③设专用凉菜间及消毒、温控设施，接受现场核查。长沙九地会计可代办，费用可以直接咨询我们。以长沙市场监管部门最新口径为准。