选哪种看风险与规模：个体户无限责任、报税简单，适合小本零售餐饮；普通有限公司多人持股、风险分担；一人有限公司一人持股、承担有限责任，但须自证公司财产独立，否则连带担责。可找长沙九地会计代办，注册代办费低至200元起。

一人公司流程：①核名②提交设立材料③领执照④刻章开户⑤税务登记。主要风险是公私账混同、抽逃出资，会按新公司法第23条连带担责，务必独立规范记账。