流动摊贩一般不能现场制售冷菜（凉菜）。冷食类食品制售属许可项目，须持食品经营许可证，并有专间、冷藏与消毒设施，摊贩通常达不到条件。若只卖预包装冷藏食品，办食品摊贩备案（登记卡）加经营者健康证即可，在划定区域和时段经营。长沙九地会计可代办预包装食品备案600元/次，冷菜制售类许可证费用可以直接咨询我们。具体以长沙市场监管部门最新口径为准。